Unsere Bio-Milchprodukte werden alle in liebevoller Handarbeit in der neu eingerichteten Hofkäserei hergestellt. Es wird bei uns täglich, direkt nach dem Melken gekäst. Wir verarbeiten ausschließlich die Rohmilch unserer Schafe, da alle guten Inhaltsstoffe und auch der Geschmack der Milch erhalten bleiben sollen. Nur beim Joghurt ist das Pasteurisieren notwendig, damit es auch wirklich gelingt.
